Мой заказ Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах
В книге описана пищевая ценность мяса разных видов животных и птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Даны полезные советы по забою животных и птицы. Особый интерес представляют способы хранения продуктов животноводства. Приведены рецепты изготовления колбас, копченостей, блюд из мяса птицы, кроликов и субпродуктов. Значительное место отведено характеристике блюд из молока и молочных продуктов. ;
Сохранить в:
| Альтернативное заглавие | (Заглавие иное)Переработка продуктов животноводства в домашних условиях |
|---|---|
| Место издания | Київ |
| Издательство | Урожай |
| Дата издания | 1987 |
| Язык | Украинский |
| Тематика | Смежные науки |
| Источник | Центр Славянских культур |
Недоступноуточнить доступ
Отправить на эл. почту
Обратиться к сотруднику
- Проследуйте в указанные залы.
- Уточните у сотрудника возможность выдачи книги, сообщив ее инвентарный номер:
| Местонахождение в Библиотеке | Инвентарный номер |
|---|---|
| Центр славянских культур (4 этаж) | 608 |
Сервис
Заказать оцифровку книги