Мой заказ Переробка продуктів тваринництва в домашніх умовах
В книге описана пищевая ценность мяса разных видов животных и птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Даны полезные советы по забою животных и птицы. Особый интерес представляют способы хранения продуктов животноводства. Приведены рецепты изготовления колбас, копченостей, блюд из мяса птицы, кроликов и субпродуктов. Значительное место отведено характеристике блюд из молока и молочных продуктов. ;
Сохранить в:
| Альтернативное заглавие | (Заглавие иное)Переработка продуктов животноводства в домашних условиях |
|---|---|
| Место издания | Київ |
| Издательство | Урожай |
| Дата издания | 1987 |
| Язык | Украинский |
| Тематика | Смежные науки |
| Источник | Центр Славянских культур |
| Автор | Тимощук |
|---|---|
| Сведения об ответственности | Тимощук, Іван Іванович, Тимощук, Иван Иванович |
| Альтернативное заглавие | (Заглавие иное)Переработка продуктов животноводства в домашних условиях |
| Место издания | Київ |
| Издательство | Урожай |
| Дата издания | 1987 |
| Язык | Украинский |
| Объём | 132 с., 32 л. фот. |
| Иллюстрации | фот. |
| Аннотация | В книге описана пищевая ценность мяса разных видов животных и птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Даны полезные советы по забою животных и птицы. Особый интерес представляют способы хранения продуктов животноводства. Приведены рецепты изготовления колбас, копченостей, блюд из мяса птицы, кроликов и субпродуктов. Значительное место отведено характеристике блюд из молока и молочных продуктов. ; |
| Примечания | Библиогр. в конце книги ; |
| Тематика | Смежные науки |
| Источник | Центр Славянских культур |
| Носитель | Бумажное издание |
Сервис
Заказать оцифровку книги